крахмал кукурузныйВещества
13 лучших заменителей кукурузного крахмала
В последнее время многие продукты на основе кукурузы попали в немилость сторонников здорового питания. Кукурузный крахмал с высоким содержанием калорий
3 оливки
пищевой краситель красныйВещества
Чем заменить красный пищевой краситель в тортах и других блюдах
Цвет играет важную роль в кулинарии. Поэтому профессиональные повара и кондитеры часто пользуются пищевыми красителями. Один из самых востребованных, по
3 оливки
жидкий дымВещества
10 лучших заменителей жидкого дыма
Жидкий дым  — отличный ингредиент, помогающий сымитировать вкус и дымность копченых продуктов. Его получают путем конденсации древесного дыма.
3 оливки
глутамат натрияВещества
Чем заменить глутамат натрия, и как усилить вкус блюда без него
Глутамат натрия (Monosodium Glutamate, или MSG) — это химическое вещество в виде кристаллического порошка, которое часто используют в кулинарии для усиления
3 оливки
ксантановая камедьВещества
Ксантановая камедь: заменители для выпечки и десертов
Ксантановая камедь (E415) присутствует во многих промышленных продуктах питания, которые вы регулярно употребляете. Ее часто добавляют в мороженое, хлеб
3 оливки
агарВещества
Можно ли заменить агар-агар в кулинарии, и чем именно
Агар-агар — хорошо известный поварам вегетарианский аналог желатина на растительной основе, который получают из морских водорослей Юго-Восточной Азии.
3 оливки
винный каменьВещества
Винный камень: что это такое и чем его заменить в выпечке
Винный камень — это белый порошок с мелкими кристалликами, который можно найти в продуктовом магазине в отделе приправ и выпечки. Но его применение не
3 оливки
цитрат натрияВещества
4 лучших заменителя цитрата натрия в кулинарии
Современная кулинария все чаще использует в рецептах различные химические вещества в качестве консервантов, стабилизаторов, усилителей вкуса и пищевых
3 оливки
Adblock
detector