А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Ж
Жевательная резинка

Это коллаген животного происхождения, получаемый путем вываривания костей и разных тканей животных. Обладает сильными желирующими свойствами. В кулинарии используется для приготовления кондитерских сладостей, заливного, супов и даже колбасы.
Желатин
Желток яичный
Желтохвост
Желудки куриные
Желудки индейки
Желудок свиной
Жеруха
Жидкий дым
Жир бараний
Жир говяжий
Жир гусиный
Жир индейки
Жир куриный
Жир свиной
Жир утиный